és a sáfrányt.
A mártás elkészítése: Öntsük a tejszínt a gombához, adjuk hozzá az érmeket, keverjük bele a fűszerpaprikát, és hagyjuk az egészet összeforrni.
Tálalás: Rendezzük el a köret a tányérokon, helyezzük rá az érmeket, öntsük le a mártással, végül szórjuk meg petrezselyemmel.
Hozzávalók:
300 g csirkemáj(ak),
4 fej vöröshagyma,
10 zsályalevél
, 4
evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál olívaolaj (balzsamecet),
4 evőkanál fehérbor
,
lisztkészítés
A májat hideg vízzel öblítsük le, majd töröljük szárazra. A hagymát pucoljuk meg, és vágjuk karikákra. A zsályaleveleket öblítsük le, és
