töröljük szárazra. Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg vékonyan liszttel.
Azonnal süsd forró olajban kb. 1,5 percig mindkét oldalát. Ezután pirítsd meg a hagymát a sütőolajban, és add hozzá a zsályaleveleket. Locsold meg balzsamecettel és borral. Fényképezd le a májat a hagymán, és párold 5 percig.
Tálald krumplipürével.
