Évekig úgy tűnt, hogy a kelbimbó az egyik legrosszabb hírnévnek örvendett a zöldségespultban.
Ők voltak a zöldséges gyerekek, akiket a tányérjukon tologattak, a köret, amiről az emberek viccelődve kerülni merték, és az étel, amire sok felnőtt puhának, keserűnek és furcsán kénesnek tartotta az emlékezetét .
De a kelbimbó visszatért.
Ma ropogósra sütve, salátákba reszelve, fokhagymával párolva, parmezánnal párosítva, balzsamecetes mázzal meglocsolva, sőt, elegáns éttermekben is felszolgálják őket. Mi változott?
A válasz egyszerűbb lehet, mint gondolnád: a kelbimbó elkészítésének módja óriási különbséget jelent.
Miért kapott ilyen
