Melegítsd alacsony hőfokon keverés közben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Tipp: Ne főzd fel a tejet, mert az túl gyorsan megfőzheti a tojásokat, ha belekevered.
3. Felverni a tojásokat felesleg nélkül
Amíg a tej melegszik, törd fel a tojásokat egy tálba, és könnyedén keverd fel egy csipet sóval együtt. A cél nem a levegő beépítése, hanem egyszerűen homogén keverék elérése.
4. Fokozatosan keverd bele a forró tejet
Ez a legfinomabb lépés. Lassan locskold a forró tejet a tojásokra, miközben óvatosan verd. Ez a módszer elkerüli a hősokkot, amely
