mód (Lépésről lépésre):
-
A hal előkészítése: A halat alaposan tisztítsuk meg, távolítsuk el a pikkelyeket, a belsőségeket és a kopoltyúkat, majd alaposan mossuk meg (akár folyóvíz alatt, hogy teljesen tiszta maradjon). Szükség szerint daraboljuk fel tetszőleges méretű darabokra.
-
A pác elkészítése: Egy edényben forraljuk fel a vizet a sóval, cukorral, ecettel, egész borssal és a babérlevéllel, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
-
Rétegezés az üvegekbe: Tiszta befőttesüvegek aljába helyezzünk egy sor vöröshagymát és sárgarépát, majd szorosan illesszük rá a haldarabokat. Ezt a rétegezést ismételjük meg az üveg tetejéig.
-
Felöntés és lezárás:
