is.
Szereld be a robotkampót, és kezdj el gyúrni körülbelül 5 percig alacsony-közepes sebességen. A tésztának fokozatosan homogénné kell válnia, és elkezdeni kell magát építeni.
2️⃣ Fokozatosan keverd bele a vajat
Vágd fel a 150 g hideg vajat apró, sima darabokra.
Fokozatosan add őket a tálba, miközben tovább gyúrod. A legjobb, ha megvárod, amíg az egyik darab majdnem beépül, mielőtt hozzáadod a következőt.
Ezután kb. 15 percig gyúrod. A vajat teljesen be kell illeszteni, és a tésztának fokozatosan rugalmasabbá, simává és rugalmassá kell válnia.
A tészta ezen a ponton elég
