Vaj vagy olaj? A legrövidebb és legegyszerűbb válasz: mindkettőt használj!
Ha nekiállsz sütni a húst csináld úgy, hogy elsőnek szükséget teszel a serpenyőbe, aztán ha felolvadt mehet rá egy kevés olaj is. A vaj és az olaj keveréke garantálja, hogy ne égjen oda a zsiradék. A vaj égéspontja túl alacsony, az olajé viszont sokkal magasabb. Vajjal viszont jóval finomabb, krémesebbredményt kapunk, ezért javasoljuk, hogy mindkettőből egy kevés.
Túl sok a hús a serpenyőben
Igen, számtalanszor leírtuk már de nem elégszer úgy, mint a gombát, a húst sem érdemes túlzsúfolni a
