szilárd almadarabokra már nincs szükséged.
Az ecet tárolása
Az üveget alaposan mosd el, majd öntsd bele a leszűrt folyadékot. Ismét takard le lélegző anyaggal, és ne zárd le légmentesen.
A második fázis
Most kezdődik az ecet létrehozásának fontos fázisa. Hagyd a folyadékot dolgozni még néhány hétig.
Az ecet ízének ellenőrzése
Néhány hét elteltével tiszta kanállal vegyél ki egy kis mennyiséget. Az íznek fokozatosan éles savanyú ecet ízévé kell válnia.
Mi az ecetsav anyja?
Az előállítás során a felszínen zselészerű anyag keletkezhet, amelyet ecetsav anyjának neveznek. Ha a fermentáció helyesen zajlik,
