le légmentesen. Ez fontos, mert az ecetsav baktériumoknak oxigénre van szükségük az ecet előállításához.
Hogyan tároljuk az üveget
Válassz egy helyet:
- távol a közvetlen naptól
- szobahőmérsékleten
- jó levegőáramlással
Hogyan ismerjük fel a fermentációt?
Az első napokban észlelheted:
- kicsi buborékokat
- enyhe zavarosságot
- szagváltozást
Ez a fermentáció normális része lehet.
Az első fermentáció
Hagyd az almákat erjedni kb.:
- 1–2 hétig.
Az időpont nem teljesen pontos, mivel függ a cukor mennyiségétől és az erjedés folyamatától.
Az ecet készítése
Miután az első fázis befejeződött, szűrd le a folyadékot tiszta vásznon vagy finom szitán. A
