a paprikát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Aprítsuk fel a chilipaprikát, a petrezselymet és a fokhagymát. Tegyünk mindent egy nagy tálba, adjunk hozzá 3 evőkanál sót + 1 evőkanál cukrot, és keverjük jól össze. Helyezzünk egy kb. 2 kg-os súlyt a zöldségek tetejére, és hagyjuk állni 30 percig, hogy levet eresszen. Adjuk hozzá az ecetet és az olajat, majd keverjük össze újra. Töltsük
Ropogós zöldparadicsomsaláta – egy téli recept, 30 perc alatt elkészíthető!
