kártya kettős funkcióval
A kártya fontos szerepet játszik az olajmegőrzésének folyamatában. Légzáró záróként működik, minősítva, hogy levegő bejusson az üveg belsejébe. A levegő káros lehet az olajra, mert felgyorsíthatja az oxidációt és megváltoztathatja az ízét. Jobb olajmegőrzést biztosít és meghosszabbítja a tartaléki élettartamot.
Szabályozzuk az olaj mennyiségét:
Ha olyan receptet szeretnél készíteni, amelyhez csak kevés olajat kell, néha nehéz szabályozni, mennyi mennyiség kerül ki a palackból. Ennek eredményeként mindig többet használunk fel, mint amennyi kellene. De a palack belsejében, a kupak alatt található műanyag fülnek ez a probléma gyorsan megoldja.
